Ugo Buoncompagni (1502–1585) was beter bekend als paus Gregorius XIII. Op 5 oktober 1582 liet hij – met de bul Inter gravissimas – de Gregoriaanse kalender invoeren, de kalender die wij vandaag nog hanteren. Door een fout in de Juliaanse kalender liep deze inmiddels tien dagen achter op de seizoenen. Om dit te compenseren sloeg men dat jaar die dagen op de kalender over.

In Zeeland en de zuidelijke gewesten werd de Gregoriaanse kalender al snel omarmd, zij sloegen ook 10 dagen over. 14 december 1582 werd gevolgd door 25 december 1582. Drenthe volgende ruim 100 jaar later. Daar werd 30 april 1701 werd gevolgd door 12 mei 1701.

Op 1 januari vieren we de start van een nieuw kalenderjaar. Iets dat overigens al bij de Juliaanse kalender werd bepaald. Toch eren wij revolutionair Gregorius XIII met dit nieuwjaarbier dat zich als een Champagne laat ontpoppen.